Template
Budget costo del personale per Ristoranti
Questo foglio Excel serve per pianificare, mese per mese, il costo del personale di un ristorante (cucina, sala, bar, management e altri ruoli) e per confrontarlo con il fatturato atteso. Si inseriscono ruolo, tipo di contratto e RAL di ciascun dipendente, e il foglio calcola il costo aziendale mensile e la sua incidenza sul fatturato.
Il template contiene:
- budget mensile del costo del personale, con i mesi di alta stagione modificabili a mano
- calcolo automatico di oneri sociali e TFR sulla RAL di ciascun dipendente
- incidenza % del costo del personale sul fatturato, confrontata con la soglia obiettivo che imposti
- riepilogo annuo con ripartizione dei costi per ruolo e confronto budget/consuntivo
